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La Chine à votre table - Plats à réaliser soi-même

La Chine à votre table - Plats à réaliser soi-même
Lijuan Jing

RESUME :

Il y a longtemps que la cuisine chinoise est entrée dans la restauration et dans la vie alimentaire des Français, mais peu d’amis français maîtrise la technique de la cuisine chinoise pour la réaliser chez eux.Afin de les aider, notre livre présente 29 recettes simples classées par saisons : plats de viandes,  aussi de légumes, etc.. Nous avons choisi des recettes simples et rapides à réaliser à la maison. Les ingrédients sont  usuels en France et d'autres, chinois spéciaux sont faciles à trouver  dans les supermarchés. 



- Composition : 29 fiches cuisine avec photos, livre tout en couleur.

 

Tiré de www.livres-a-lire.net

Tout le monde aime la cuisine chinoise mais peu de personnes osent se lancer dans la réalisation d’une recette de peur de ne pas y arriver ou de ne pas trouver les ingrédients nécessaires. Quelle erreur ! Il existe des recettes simples et rapides à faire à base d’ingrédients que l’on trouve partout. 

Ce livre, réalisé par Lijuin Jing avec l’aide du restaurant " Au Mao" ( à Lyon) vous en propose 29. On y trouve un peu de tout : des plats de viande, de poisson, des légumes, des salades, des soupes, des omelettes, du riz cantonais, cela va de soi mais aussi et ceci est plus inattendu, une fondue ! Toutes ces recettes sont classées par saisons, ce qui est intéressant et permet de cuisiner des légumes frais.

La présentation des recettes est classique (ingrédients, nombre de personne, photo) mais efficace. Le texte est clair, les différentes étapes bien expliquées. De plus, il est très pratique à utiliser grâce à sa spirale et son soufflet en carton rabatable qui permet de visualiser la recette (une par page) comme si le livre était posé sur un petit chevalet. J’ai personnellement testé la recette "Porc aux pousses de bambou", c’était un délice. Je ne pense pas m’arrêter en si bon chemin et pourquoi pas prochainement concocter un festin digne de Confucius à partager en famille ou entre amis.

15.22 €
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